Hülsenfrüchte aller Art gehören im Ayurveda zu jeder Hauptmahlzeit dazu. Sehr häufig als eine Art Eintopf, als  „Dal“ oder „Dhal“ geschrieben. Und es gibt noch weitere Schreibweisen, also nicht verwirren lassen. Dabei gibt es eine Vielzahl an Hülsenfrüchten, die zum Einsatz kommen und im Ayurveda wird nicht nach dem Proteingehalt bewertet, sondern vielmehr nach der […]

Reis gehört zu fast jedem Mittagessen und da die restlichen Speisen oft schon kräftig gewürzt werden, ist der Reis meist natur oder eher süßlich zubereitet. Die Variante „Nektar der Götter“ hat eine besonders aufbauende und beruhigende Wirkung, besonders geeignet nach Stress oder körperlicher Anstrengung. Er ist sehr gut bei zu viel Vata und insbesondere in […]